En una excavación biarqueológica se encuentran con frecuencia todo tipo de materiales que, dependiendo de la temporalidad del sitio excavado, pueden permitir identificar a un grupo social de otro. En un contexto como el que sugiere el Cementerio Central, cada fragmento que no correspondiera con material óseo humano fue clasificado dentro del material asociado, esto es, todos aquellos materiales que acompañaron -en distintos momentos del sitio- a los restos humanos allí dispuestos.
A continuación conoceremos el procedimiento que se llevó a cabo con el material asociado del proyecto.
Bioarqueología histórica 